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黑芝麻戚风#相约MOF#

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法步骤

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解1

1.
黑芝麻用料理机打磨成粉状

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解2

2. 低筋面粉过筛,在把黑芝麻粉也过筛,放一起就可以

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解3

3.
鸡蛋蛋黄和蛋白分离

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解4

4.
奶茶加入玉米油放到炉灶上加热到温热

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解5

5.
搅拌均匀

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解6

6.
倒入筛好的低筋面粉和黑芝麻粉

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解7

7. 拌匀

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解8

8.
放入鸡蛋黄

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解9

9.
在搅拌均匀

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解10

10. 蛋清加糖用电动打蛋器搅打成硬性发泡的状态

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解11

11. 取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解12

12.
翻拌均匀后在取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解13

13.
翻拌均匀

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解14

14. 蛋黄面糊倒回剩余的蛋白霜中

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解15

15. 翻拌均匀

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解16

16.
拌好的面糊分着倒入两个6寸蛋糕模具中

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解17

17. 烤箱预热130度,模具放入烤箱的中下层,上下火,烘烤60分钟即可

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解18

18.
烤好的蛋糕取出立即倒扣放置,晾凉脱模

黑芝麻戚风#相约MOF#的做法图解19

19. 好吃

小贴士

鸡蛋选用中等大小的鸡蛋就可以。
烤箱时间根据自己烤箱脾气决定。
我用了4个鸡蛋,烘烤时用了两个6寸的模具,成品正好烤满,如果用一个六寸模具材料减半。
我用的奶茶是微甜的奶茶,整个蛋糕的糖分不是很多,喜欢甜一点的可以加糖20克。
这款蛋糕我选用的是后蛋法烘烤,很容易操作哦。